Dock-панель — Plank, является очень лёгкой, простой и в то же время нужной панелью быстрого запуска приложений. Plank можно установить практически в любом окружении рабочего стола: XFCE, LXDE, Cinnamon, Gnome Shell / Classic, Unity и т.п.
Если у вас ещё не установлена  Dock-панель — Plank, то установить её можно по инструкции ОТСЮДА.
До недавнего времени у Plank был один недостаток, а именно отсутствовал  графический интерфейс настроек панели, но теперь и он устраним, с выходом утилиты PlankSetting.

 
Установка PlankSetting

Откройте терминал, скопируйте и выполните следующую команду прежде всего для установки необходимых пакетов распаковки:

sudo apt-get install unrar unzip python3 libgtk-3-0

Следующие команды установят PlankSetting:

cd
wget https://github.com/karim88/PlankSetting/archive/master.zip
unzip master.zip
cd PlankSetting-master/
sudo ./install.sh

По окончании установки вы найдёте Настройки Plank в приложениях Стандартные или поиском в меню:
 
P.S. Приложение PlankSetting ещё очень молодое и пока имеет только английский интерфейс, но думаю затруднений с настройками не должно возникнуть.

Источник: PlankSetting

Удачи.