LibreOffice версии 5.1.0 — это крупное обновление приложения с новыми функциями и большим перечнем улучшений. В этой версии переработаны некоторые меню для удобства пользователя, несколько новых функций для более быстрого управления документами, и масса других мелких улучшений.
Читайте подробные, отлично иллюстрированные Примечания к выпуску на официальном сайте (на русском языке).

 
По детальной работе с приложениями LibreOffice можно ознакомиться в разделе Справка.
 
Установка LibreOffice 5.1.0 в Ubuntu 15.10/15.04/14.04 и производные

Откройте терминал, скопируйте и выполните следующие команды:

sudo add-apt-repository ppa:libreoffice/libreoffice-5-1
sudo apt-get update
sudo apt-get install libreoffice-5.1.0


Домашняя страница. LibreOffice

Удачи