Polaris EVO EPMC 0125

Мультиварка с Wi-Fi

Это первая на российском рынке мультиварка с Wi-Fi. Мы уже тестировали модель Cuckoo HE1055F с интернет-портом, но он, к сожалению, не работает в России. В Polaris EVO EPMC 0125 есть Wi-Fi-модуль, подключающийся к роутеру; для работы через интернет необходимо скачать приложение на телефон и планшет. Приложение доступно для Android версии 2.3 и выше и для iOS версии 6.0 и выше. В остальном тестируемый аппарат Polaris — мультиварка-скороварка, имеющая 10 автоматических программ под давлением и 14 автоматических программ без давления. Кроме этого, есть режим «Мультиповар» и коронная «фишка» мультиварок Polaris — «Мультиповар Plus»: программа, в которой можно запрограммировать несколько последовательных этапов с выбором времени и температуры на каждом.

Наша подопытная модель выполнена в сочетании цветов черный/металлик, имеет обтекаемую форму, поворотную ручку на крышке, регулирующую клапан давления, и сенсорные кнопки, расположенные вокруг электронного дисплея. Чаша у мультиварки толстостенная, с ручками, как и положено чашам недешевых моделей. В аксессуары, прилагающиеся к модели, входят 5 стаканчиков для йогурта, устанавливающихся в пластину-держатель.

У прибора, кроме нижних ТЭНов, есть еще маломощные нагреватели в боковых стенках и крышке. Работают они, впрочем, только на режимах с низкой температурой, например на «Подогреве».

Технические характеристики

Комплектация

• мультиварка
• шнур питания
• мультиварочная чаша
• контейнер-пароварка
• черпак
• ложка
• мерный стакан
• стаканчики для йогурта (5 шт)
• книга рецептов
• инструкция

Подготовка к эксплуатации

Кроме обычных пассов перед первым использованием (установить, протереть, подключить, прогнать воду с лимонов для избавления от заводского запаха), необходимо сразу настроить работу по Wi-Fi. Кстати об обычных пассах — сразу обращаем внимание на то, что у модели несъемный кабель питания, отрубить мультиварку от сети можно, лишь вытащив вилку из розетки. Так что советуем не подключать прибор где-то далеко под столом, на всякий случай.

Для работы с прибором через интернет, надо скачать приложение. Внимание! То приложение, которое вам предлагает скачать инструкция, загружать не нужно. Согласно мануалу, надо скачать аппликацию «Polaris: готовим в Wi-Fi мультиварке». Такого приложения в App Store вы не найдете, есть два других: «Polaris: готовим в мультиварке» и «Polaris: Wi-Fi мультиварка». Для работы с Wi-Fi-модулем нужно второе. Первую аппликацию мы тоже, ради разнообразия, загрузили. Это книга рецептов для мобильных устройств, которая является вещью в себе, перекинуть из нее рецепт в приложение по управлению мультиваркой невозможно.

Итак, после скачивания «Polaris: Wi-Fi мультиварка» на устройство (в нашем случае это iPhone 4), необходимо включить Wi-Fi на приборе. Делается это с помощью одновременного нажатия кнопок «+» и «−», затем, когда замигает значок Wi-Fi в нижней части панели, надо нажать «Мультиповар Plus» и удерживать до звукового сигнала. После того, как мультиварка найдет роутер, а приложение найдет мультиварку, попросит и получит пароль к вашей сетке — все, казалось бы, готово к работе. Так оно и есть, если вы не хотите пользоваться готовыми рецептами.

В ином случае, придется ввести регистрационный номер мультиварки в приложение и зарегистрировать с его помощью аккаунт на сайте wificook.ru. Имея личный кабинет на этом портале, вы можете находить и импортировать в приложение рецепты Polaris, рецепты других пользователей или создавать собственные и делиться ими с миром. Вы можете, наоборот, экспортировать на сайт удачный способ приготовления блюда, сохранившийся в вашем приложении. Ну вот, теперь подготовка к эксплуатации действительно закончена. Для тех, кому это описание показалось излишне сложным, на Youtube есть видео Polaris о том, как настраивать работу с мультиваркой через Wi-Fi.

Работа с мультиваркой через Wi-Fi

Итак, как выглядит приложение для работы с мультиваркой. Можно пользоваться им просто как дублером управления с панели. На первом экране — список режимов.

После выбора режима — переход на экран управления параметрами режима. Поскольку программы, кроме мультиповара, автоматические, выбор параметров ограничен назначением программы. Так, на выпечке можно выбрать время от 20 минут до 8 часов, температуру от 130 °C до 150 °C с шагом в 10 °C. Можно также отключить подогрев блюда после приготовления и настроить таймер на нужное время.

Программа «Мультиповар» есть в меню на панели мультиварки, но в приложении ее нет. Это и понятно, есть «Мультиповар Plus», в котором можно просто запрограммировать один этап. Вышеупомянутая программа, на наш взгляд — основная причина работать с прибором через приложение. Программировать этапы многократным нажатием кнопок на панели — неудобно, последовательность действий часто забывается и надо снова изучать мануал. В приложении все выглядит довольно понятно.

На каждом этапе можно запрограммировать время в диапазоне от 5 минут до 12 часов, температуру от 30° до 160° (шаг температуры меняется, от 30° до 90° — 10°, от 90° до 110° — 2°, от 110° до 160° — снова 10°). На том же экране можно выбрать приготовление под давлением. Можно написать к этапу заметку или комментарий. Комментарии предназначены для обмена мнениями по поводу того или иного рецепта на сайте. Самый интересный предмет выбора на этом экране называется «Условие».

Условия три: вода кипит, вода полностью выкипела, масло кипит. Каждый пункт предлагает три варианта действий прибора по достижении условия: подогрев, переход на следующий шаг или уведомление о соблюдении условия. Первые два условия означают именно то, что в них написано, соблюдение условия определяется датчиками внутри прибора. Третий пункт, «масло кипит», является метафорой, так как срабатывает при любой заданной температуре. По сути, это условие выполняется, когда ТЭН разогревается и температура достигает указанной величины. Эта возможность управления применима, скажем, для быстрой обжарки на высоких температурах, когда пользователь хочет быть уверенным, что мясо сразу обретет корочку, а не начнет вяло тушиться, теряя сок.

Чтобы выбрать рецепт с сайта (это может быть как рецепт от Polaris, так и от любого пользователя), необходимо авторизоваться, найти интересующее блюдо и добавить себе в «Избранное». После этого с помощью приложения нужно импортировать рецепт в мультиварку.

Дальше в пункте меню «Мои рецепты» надо найти импортированный рецепт и нажать кнопку «Приготовить». Перед этим, конечно, убедившись, что у вас все ингредиенты куплены, подготовлены, нарезаны, почищены и так далее. Если рецепт сложный, проще всего открыть его на ноутбуке и поглядывать в него, управляя мультиваркой с телефона. Вкусно готовить — виртуозное искусство, требующее технической оснащенности кулинара. Если пользователь создает новое блюдо, настраивая этапы его приготовления через приложение, он может экспортировать рецепт на сайт, чтобы поделиться им с другими владельцами мультиварок.

Стоит иметь в виду, что работать с сайтом с телефона неудобно, к тому же приложение на него автоматически не выходит, приходится открывать портал с ноутбука и готовить, обложившись гаджетами. Поэтому, вероятно, проще всего устанавливать аппликацию не на телефон, а на планшет.

Приготовление еды

Мы готовили несколько блюд на автоматических программах («Крупа», «Пароварка», «Йогурт») и экспортировали два блюда для программы «Мультиповар Plus». Опыты приготовления на автоматических программах мы, пожалуй, описывать не станем, мы тестировали уже несколько мультиварок того же производителя с очень похожим программным «фаршем». Откровенных багов при тестировании автоматических программ мы не обнаружили. Кроме, пожалуй, одного, но довольно заметного казуса, касающегося работы через приложение: если вы управляете мультиваркой с мобильного устройста, в процессе приготовления не уноси́те по рассеянности гаджет в другое помещение. Прибор теряет связь с внешним миром и начинает бесконечно выполнять заданную программу, пока пользователь не отменит ее.

Для тестирования приготовления блюд с несколькими заданными этапами мы импортировали с сайта рецепты «Буженина» и «Открытый пирог с луком-пореем и беконом». Первый был из книги рецептов Polaris, второй загружен пользователем ресурса. Что касается пирога, то у нашей команды тестировщиков с автором рецепта, вероятно, разное мнение о приемлемой степени пропеченности блюда. Либо же в саму запись рецепта закрались какие-то ошибки.

Тут же стоит заметить, что импортировать в мобильное устройство способ готовки, состоящий из нескольких этапов, удобно лишь в том случае, когда переход между этапами происходит без вашего участия. Если вы готовите что-то, что нужно нашпиговать, посыпать специями и положить в чашу, нажать кнопку и ждать звукового сигнала о приготовлении, как в случае с бужениной — то импорт в аппликацию приходится очень кстати. Если же между этапами надо метаться, что-то нарезать, обжаривать, раскатывать, а тот, кто программировал этапы, не знал, сколько времени лично вы тратите на метания и нарезку ингредиентов — проще вооружиться рецептом и программировать этапы в приложении самостоятельно. В этом случае пользоваться приложением все равно удобнее, чем программировать этапы сенсорами на приборе. Как и в любом случае, когда нужно изменять автоматические настройки режима. А вот включить автоматическую программу, например «Крупа», если вы пользуетесь заданными по умолчанию временем и температурой, зачастую проще руками — то есть кнопками на панели мультиварки.

Еще одна ценность приложения — оно указывает температуру и время приготовления на любом автоматическом режиме. Возможности иметь эту информацию нам очень не хватало при тестировании многих моделей. Часть, которая нам показалась излишне навязчивой — необходимость называть категорию и имя рецепта каждый раз, когда мы задаем параметры в «Мультиповар Plus». А мы, допустим, всего-навсего хотели допечь пирог или потомить кашу на нужной нам температуре и не хотели записывать новый рецепт. Было бы приятно, если бы такие вещи не были обязательными при управлении прибором.

Уход за мультиваркой

Чашу и контейнеры для йогуртов и пароварения можно ставить в посудомойку. Это, как обычно, большой плюс. Контейнер-пароварка имеет съемные прорезиненные ножки, которыми он устойчиво стоит в чаше (это тоже плюс), но эти же ножки часто отпадают в посудомойке и их приходится извлекать из труднодоступных мест (минус).

Контейнер для сбора конденсата легко снимается и моется, но конденсат собирает в себя не весь, часть выливается в желобки вокруг чаши на кожухе.

Клапан выпуска пара снимается и разделяется на две части при помощи защелки. Его, как и внутреннюю съемную крышку прибора, инструкция советует мыть вручную.

Управление

Как управлять тестируемой моделью с помощью мобильного приложения, мы уже рассказали. Здесь — описание интерфейса самого устройства. Кнопки у модели сенсорные, экран имеет оранжевую подсветку, отображает текущее время.

Панель управления

Температура и время меняются с помощью кнопок «+» и «−», ими же настраивается работа модуля Wi-Fi и выбор этапа в программе «Мультиповар Plus». Кнопка «Время/Температура» переключает мультиварку в режим выбора указанных параметров при настройке программы. Кнопка «Меню» листает программы на дисплее. Ход у кнопок довольно легкий, защиты от случайного нажатия на главных кнопках нет.

Поскольку мультиварка рассчитана на управление с мобильного устройства, юзабилити панели управления явно не входило в число первостатейных приоритетов разработчиков. Короче говоря, удобство управления весьма среднее: интерфейс неочевиден и в некоторые моменты неудобен. Например, названия программ на дисплее расположены двумя рядами сверху и двумя рядами снизу, во время листания высвечивается лишь один режим за нажатие. Чтобы быстро выбирать нужную программу, приходится держать в голове карту надписей на дисплее. Или же браться за мобильное устройство с приложением. С одной стороны — работа через аппликацию для того и нужна, чтобы пользователю было удобнее. С другой стороны, хотелось бы иметь более удобный способ управления с панели.

Режимы

У этого устройства режимов поменьше, чем у Polaris BPMM 1601D или Polaris 0523AD. Упор явно сделан на управление через Wi-Fi с устройства, позволяющего удобно настраивать параметры вручную. Ну, а если вы хотите быстро и без заморочек сварить кашу или суп — такие режимы у прибора есть. Итак, список автоматических программ таков:

• Суп
• Жарка
• Тушение
• Плов
• Молочная каша
• Йогурт
• Крупы
• Томление
• Пицца
• Паста
• Варенье
• Выпечка
• Пароварка
• Мультиповар
• Подогрев
• Разогрев

По нашим наблюдениям, режим «Паста» проще и удобнее заменить настройкой мультиповара с условием «Вода кипит» и переходом к следующему этапу, ограниченному по времени так, как советует упаковка продукта. Выпечка, как и у любой мультиварки, не конек умений прибора. В духовке пирог из готового слоеного теста за полчаса приготовляется полностью.

Программа «Мультиповар Plus» имеет 9 этапов, максимальное суммарное время приготовления — 12 часов. Диапазон и шаг температур на этом режиме мы уже описывали выше.

Инструкция и книга рецептов

Мануал к тестируемой модели — среднего качества чтение. Все в нем, в общем, понятно и по делу, но написано привычным канцелярским языком с не всегда логичными переходами от раздела к разделу. Книжка толстая, с термопереплетом, поскольку выпущена сразу на нескольких языках. Впрочем, с учетом наличия видеоролика о настройке работы с приложением и самого приложения, можно попробовать большую часть времени обходиться без инструкции.

Книга рецептов, напротив, интересна для чтения, производитель модели славится подбором блюд с интригующими названиями, вроде «Митлоф из индейки». В сборнике есть блюда из разных кухонь, особенно интересно читать разделы «Вторые блюда» и «Десерты».

Общие выводы

Модель действительно интересна своей возможностью управления через приложение. Это во многих случаях удобно, это позволяет «играть» с настройками и упрощает взаимодействие со сложными программами. Как это работает при длительном использовании — судить сложно. Как правило, работа с бытовыми приборами очень быстро сводится к автоматизму, и сколько раз пользователю будет не лень бежать с телефоном к мультиварке, чтобы подцепить сеть и выбрать параметры режима — вопрос открытый. Впрочем, аудитория этой модели — люди, которым нравится сама технологическая возможность управлять прибором с мобильного устройства. И, зачастую, привыкнув к такому виду взаимодействия, пользователи его уже не меняют.

Из плюсов модели, кроме управления — удобный контейнер-пароварка и стаканчики для йогурта, толстостенная чаша с ненагревающимися бакелитовыми ручками. Из минусов — некоторые моменты работы с приложением (неудобство выхода и навигации по сайту с телефона, необходимость присваивать имя и категорию программируемому рецепту), слишком резко открывающаяся крышка, капающий внутрь конденсат, немаленькая цена. Последний пункт, впрочем, относителен: сколько стоит возможность иметь первую в России мультиварку с Wi-Fi, зависит от того, впечатляет ли вас это сочетание слов.

Мультиварка Polaris EVO EPMC 0125
предоставлена для тестирования компанией Polaris

http://www.ixbt.com/home/polaris-0125.shtml