Здравствуйте дорогие читатели.
Интересующимся в данном девайсе, добро пожаловать.
Предупреждаю - много фотографий, но есть и котэ.
Добро пожаловать
План такой – в начале опишу устройство, напишу почему выбор пал именно на него и зачем оно мне нужно. Потом опишу устройство и комплект поставки в «статическом» положении, ну и конечно же испробую в деле.
Тех. характеристики
Часть 1 - сырые факты
Да, устройство дешевым назвать трудно. Ну и так как я проживаю в Израиле то и за доставку (устройство в упаковке весит почти 8 килограмм) пришлось заплатить прилично.
Ну а зачем оно? Чем отличается данный блендер от обычного?
Ну … Отличий несколько, и именно благодаря им устройство становится намного более универсальным.
1 – Мощный мотор. Ну, просто очень мощный. Например, в моем прошлом блендере было 350 ват, в более новом погружном 700 а в кухонном комбайне 900. Так вот, у героя обзора мотор мощностью целых 2200 ват, который способен раскрутить ножи до скорости 50000 оборотов в минуту.
Что нам это дает? В блендере можно сделать почти все что можно себе представить, что можно сделать в блендере. Перемолоть смузи, прочем так что ни у киви, ни у клубники не останется следов от косточек? Легко. Хумус - нет проблем. Домашняя веганская нутелла? Конечно.
2. Кувшин из тритана емкостью в 2 литра. Не буду входить в подробности о тритане, ограничусь только тем что материал качественный, "правильный" и весьма подходит для данной задачи.
3. Качественный японский нож из нержавеющей стали с 6-ю лопастями. Одна из главных деталей блендера это именно нож, и в данном блендере он хорош.
4. Управление – есть разные режимы, подходящие для определенных нужд, ручной режим и режим пульс.
Ну и … Я и моя жена (успешно) пытаемся быть веганами. Данный блендер должен сильно помочь расширить и принести еще большее разнообразие в наш рацион. Любые смузи, домашнее мороженное, мука, урбеч – все это возможно с данным блендером, причем с минимальными усилиями и в рекордные сроки (например хумус очень гладкой консистенции получается менее чем за три минуты, а это одна из самых ресурсоемких задач).
Когда решили что данное устройство в быту необходимо (высокомощный профессиональный блендер) я начал поиски, и прочитав массу информации, включая обзор на продукции фирмы Rawmid остановился именно на ней. Модель Dream Luxury 2 (BDL-09) является флагманом линейки профессиональных блендеров компании, и обладает рядом особенностей. В блендере используется самый мощный из представленных в линейке мотор, удобное электронное управление и стильный металлический корпус. Понятно что на цене это тоже отразилось.
В Израиле я не смог найти лучшей альтернативы данному блендеру, получалось или намного дороже или намного хуже.
Ну что, перейдем к следующему этапу
Упаковка, комплект, физические ощущения
Упаковка тяжелая, и приличный вес не помогает транспортировке устройства. У коробки не рассчитано ручек для транспортировки, так что учтите этот момент.
На упаковке масса фотографий устройства в разных цветовых вариантах исполнения, а так же указаны технические параметры устройства.
Блендер (и различные аксессуары) надежно упакованы в пенопласт.
В комплекте с блендером удобный мешочек для фильтрации натового молока
Воронка, для удобного добавления ингредиентов, толкатель. Толкатель кстати полый, он только выглядит тяжелым.Как можете увидеть на фотографии использовать толкатель безопасно, до лезвий остается достаточное расстояние.
Инструкция, гарантийный талон. Кстати все на русском языке.
Вместе с блендером идет очень симпатичная стеклянная баночка-стакан, подходящая как для немедленного потребления так и для хранения результатов работы блендера.
А вот и кувшин. Кувшин создает очень приятное впечатление, выглядит почти как стеклянный, хотя таковым не является. У кувшина имеется носик для удобства выливания готового продукта, а так же деления, позволяющие оценить количество "сырья".
В блендере используется японский нож с 6 лопастями. Нож можно снять приложенным в комплекте с блендером ключем. Как видим все стальное и массивное, контакт между моторным отсеком и кувшином метал-метал. Как видите ножи большие, и почти полностью покрывают дно блендера.
А вот и он, моторный отсек. Устройство почти полностью сделано из металла. Ножки, за которые держится кувшин покрыты резиной, о поверхность снизу силиконом. Ощущение все создает солидное. На дне блендера наклейка с тех. характеристиками. Во время работы в моторе работает вентилятор, предназначенный для защиты от перегрева. В любом случае есть защита от перегрева, которую можно "сбросить" кнопкой, в нижней части устройства.
Так вот устройство выглядит в собранном виде
Немного о управление устройством
1. Запустить мотор без установленного кувшина не получится. На кувшине снизу установлены магнитики, и база без них просто не включит блендер, кнопка включения не подсвечивается.
2. Управление - тач, причем не резистивный а ёмкостный, достаточно дотронутся и срабатывает функция.
3. В устройстве установлена пищалка, сигнализирующая когда:
1. Устройство подключается к электричеству
2. Установлен или убран с базы кувшин
3. Нажата какая-либо кнопка
4. Кнопка Start/Stop включает блендер в выбранном пользователем режиме, а так же прекращает работу блендера. Кнопка Pulse задействует пульс режим, причем блендер не включается сразу на максимальной скорости, а в скоростном режиме 4, который быстро переходит в 6 и 8 (в инструкции написано что не рекомендуется включать блендер сразу в максимальном режиме). Кнопка Mode позволяет выбрать одну из шести готовых программ, подходящих для разных блюд («Fruit» - предназначен для измельчения всевозможных фруктов и овощей, идеальный режим для создания витаминных смузи и зеленых коктейлей;
«Nut milk» - программа для создания ароматного, густого и полезного напитка – орехового молока;
«Sorbet» - режим для приготовления вкуснейшего десерта-мороженого из фруктов;
«Soup» - программа для создания воздушных супов-пюре, отлично подходит для приготовления детского питания;
«Grind» - предназначен для качественного измельчения сухих продуктов, таких как: специи, орехи, сушеные травы, коренья и семена;
«Sauces» - режим для приготовления всевозможных соусов и смешивания десертов.)
С помощью кнопок Speed и Time можно выбрать время работы блендера - от 30 до 180 секунд, и скорость от 1 до 8. Во время работы блендера возможно изменять скорость, но не время работы.
Часть 2 - знакомимся с устройством, пробуем, делимся опытом
Перед написанием обзора я использовал блендер в течении недели, ну и конечно же было приготовлено масса всего. Попробую описать тут подробнее, а где возможно добавлю фотографии.
Фруктовый сорбе
Слива-персик (или нектарина) и клубника были заморожены, а потом приготовлены в блендере в режиме Sorbet (так как заморожены) с добавлением трети стакана воды, а так же активным использованием толкателя.
С задачей блендер справился легко, получился десерт как в ларьке, только вот не сладкий совсем. Освежающий и вкусный, что особенно приятно - даже косточки клубники были разобраны на мелкие кусочки.
Фруктовый пюре из яблок и папайи
Много зеленых яблок, и одна папайя были переработаны в питательное пюре в режиме "Fruit" с использованием толкателя. Часть яблок была почищена, часть нет - в итоге оказалось что напрасно чистили, консистенция очень гладкая и воздушная, следов от шкурок найдено не было. Вкус получился интересный, яблочный но с четким вкусом папайи.
Картофельные оладьи - драники
Картофель, лук и морковь были переработаны в ручном режиме в течении менее 30 секунд (с использованием толкателя) в однородную массу. Оладьи получились очень нежными, и потребовалось добавлять меньше муки чем обычно.
Веганская Нутелла
Лесные орехи, какао, ваниль, немного масла, сахарная пудра (я использовал указанный на фотографии заменитель сахара) и должна получится веганская нутелла (в обычную добавляют молоко).
Ну, во-первых по рецепту нужно использовать 275 грамм орехов, а для данного блендера это маловато. Во вторых - конечный результат получился очень густым и ореховым. Нужно искать другой рецепт, и сразу делать как минимум 400 грамм орехов.
Герои без фотографий
Хумус - вкусно, очень гладкая консистенция. Нужно использовать толкатель.
Гороховый суп - очень вкусно, все скушали больше чем обычно.
Морковь - немного воды и сырая морковь превращается в морковное пюре. К сожалению это не сок, но можно и процедить.
Соевое молоко - очень простая задача для данного блендера. Менее минуты то полного измельчения соевых бобов.
Использование блендера на максимальной скорости разогревает продукты (трение ножей на 50000 оборотах в минуту не шутка), это следует учесть. При приготовлении смузи будет не лишним добавить лед, ну или замороженные фрукты а супы можно в блендере и приготовить, и разогреть.
Мыть кувшин легко, режим пульс и немного воды - в большинстве случае достаточны.
В планах приготовление домашнего кетчупа, шоколадного мороженного.
Итоги, заключение
Блендером очень доволен, то что ожидал то и получил. Блендер очень мощный, позволяет сделать много чего, причем очень быстро. Управление простое, и я и супруга легко разобрались. Минусов как таковых не нашел, только специфические особенности, а именно - блендер шумный. Не такой как в кафэшках (дает о себе знать металлический корпус, блокирующий часть шума) но если в квартире кто-то спит то проснется. И ... при приготовлении продуктов без большого количества жидкости нужно использовать толкатель, без него никак.
Кот?
Вопросы? Буду рад помочь.
http://www.taker.im/review/11243-obzor-professionalnogo-blendera-Dream-Luxury-2-BDL-0
