Самая обычная и весьма бюджетная мультиварка Pioneer MC401 и написание отзыва на нее не планировалось. Но время показало, что эта Пионер-трудяжка заслужила, чтобы о ней рассказали (особенно на фоне пафосной модели Мулинекс, которая здорово разозлила неумением достойно сварить суп).

Итак, всем известные и всеми любимые мультиварки Панасоник ушли сначала с рынка, а затем и из наших квартир отслужив верой и правдой (лично у меня более 20 лет). Настало нелегкое время выбора и покупки на замену новой кухонной помощницы, к которой уже все привыкли и плитой пользоваться отказываются. Опуская сам процесс поиска и сравнений, скажу только, что в обязательном порядке требовалось не так уж и много:

- сварить бульон без выкипания содержимого,

- варка на пару с установкой шага в 1 минуту и с отсчетом времени от начала кипения,

- наличие режима мультиповар, т.к. задание собственных условий приготовления (время/температура) здорово помогает,

- возможность длительной работы при высоких температурах (не менее 3-х часов подряд на температурах от 120 градусов),

- качественное покрытие чаши и удачная реализация сбора конденсата.

В итоге мультиварка Пионер оказалась третьей по счету покупкой и самой востребованной – работает каждый день и не по одному разу – тьфу-тьфу, всех электронных благ ее начинке.

 

 

 

Мультиварка хорошо упакована с полным комплектом руководств и кухонных принадлежностей.

 

 

 

Теперь остановлюсь более подробно на значимых для меня достоинствах и недостатках.

Сначала о приятном…

С приготовлением бульона и супов эта мультиварка справляется на отлично. Чаще всего готовлю на куриных окорочках из расчета 3 окорочка на 2,5-3 литра воды (остальное наполнение зависит от вида супа); на режиме Суп ставлю 1,5 часа – (можно и на час, но нам нравится, когда мясо легко отходит от кости). Далее включается автоматический подогрев и суп ждет своего часа быть съеденным. Режим подогрева и клапан вывода пара работают идеально, блюдо томится, но жидкость при этом не выкипает. Мультиварка другого бренда (уже ранее упоминаемого) испаряла суп на 100-200 мл даже при оставленном на 30 минутном подогреве (больше даже и не рисковала, а то можно и без еды остаться).

Приготовление на пару полностью отвечает моим ожиданиям (писала ранее).

Информативное руководство пользователя. Особенно понравилось описание температурных диапазонов для всех заявленных режимов работы, включая подогрев. Ниже привожу пример первого разворота таблицы.

 

 

 

 

Хорошо справляется с длительной работой при высоких температурах: часто запекаем овощи на 120 градусах в течение 3 часов (например, свеклу). Мультиварка позволяет установить требуемые условия, перегрева не возникает.

Усиленное трехслойное антипригарное покрытие. Даже на дне не особенно много потертостей спустя полгода работы: антипригарный слой не оголился.

 

 

 

К сбору конденсата также претензий нет. При плавном открытии крышки часть жидкости стекает в нижнюю часть уплотнительной резинки, оставшиеся капли попадают в достаточно просторный паз по окружности мультиварки, откуда свободно перетекают в конденсатоприемник (контейнер-приемник конденсата легко снимается и моется).

 

 

 

Паровой клапан лекго разбирается и моется. Крышка несъёмная, но конструкция исключает попадание конденсата и жира внутрь крышки, сама же поверхность очищается без усилий.

Теперь о недостатках…

Уплотнительная резинка после длительной работы на высоких температурах становиться очень мягкой и лучше дождаться ее остывания, прежде чем вытирать от влаги или жира, в противном случае края резинки легко растягиваются и становятся волнообразными (в определенный момент первоначальная форма может и не вернуться, тогда пострадает качество герметизации).

 

 

 

Книга рецептов скромная и требует пересмотра как по соотношению ингредиентов, так и по времени приготовления. Например, гречку готовлю в соотношении 1:2,5 , так она практически не прилипает ко дну. Совсем не понравился режим плов, специально созданный и разделенный на 2 этапа с разными температурами (слишком высокими для риса, на мой взгляд). На последнем этапе приготовления (145-150 градусов) начинается активное выпаривание жидкости, после чего имеем суховатый рис и сильно карамелизированное мясо на дне кастрюли. Однако порадовал режим томления: индюшачья голень (на 500-800 грамм каждая) с овощами, закинутая в чашу на 5 часов даже без предварительной обжарки, получилась сочная и мягкая.

 

 

 

 

Из мелких неудобств можно отметить скользкие ножки и чрезмерную громкость переключения кнопок. Громкий звуковой сигнал о готовности оправдан, но сверхзвуковой сигнал выбора настроек – явный перебор.

Внешне мультиварка выглядит достаточно надежно: корпус не прогибается при надавливании, крышка немного играет, но готовка показала, что в закрытом состоянии герметичность на уровне.

В целом, Пионер - достойная замена Панасонику. Интенсивно трудится с апреля 2024 года. Рекомендую.

 

https://www.onlinetrade.ru/catalogue/multivarki-c239/pioneer_home/fullreviews/multivarka_pioneer_mc401-2908492-r106960.html