Мультиварка-скороварка Redmond RMC-P470: порадует глаз и желудок

Компания Redmond занимается производством кухонной техники среднего ценового диапазона и уже на протяжении длительного времени покоряет рынок нашей необъятной родины. В арсенале компании есть огромное количество всевозможных устройств, которые призваны облегчить жизнь домашней хозяйке при приготовлении пищи. Одним из таких устройств является мультиварка-скороварка Redmond RMC-P470, которая позволит хозяйке высвободить массу времени, благодаря автоматическим циклам приготовления блюд. Все, что необходимо – выложить в чашу подготовленные ингредиенты.

Технические характеристики

Мощность1000 BтНапряжение220-240 В, 50 Гц Защита от поражения электротокомкласс IОбъем чаши5 лПокрытие чашиантипригарное керамическоеДисплейсветодиодныйСовместимые чашиRB-С514Тип управлениясенсорный, механическийПаровой клапансъемныйВнутренняя крышкасъемнаяВнутренняя уплотнительная резинкасъемнаяСистема защиты 4-уровневая:  — паровой клапан — запорный клапан — температурный предохранитель — датчик избыточного давленияШнур питаниясъемныйГабаритные размеры300 x 350 x 280 ммВес нетто5,4 кг ± 3%Автоматические программы в режиме скороварки:  — РИС/КРУПЫ — СУП -ТУШЕНИЕ — ПЛОВ — ПАР/ВАРКААвтоматические программы в режиме мультиварки:  — ЭКСПРЕСС — ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ — МОЛОЧНАЯ КАША — ВАКУУМ — ХЛЕБ — ВЫПЕЧКА — ЙОГУРТ/ТЕСТО — ЖАРКА/ФРИТЮР«МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ» (изменение температуры и времени в процессе приготовления)естьПоддержание температуры готовых блюд (автоподогрев)до 12 часовПредварительное отключение автоподогреваестьРазогрев блюддо 12 часовОтложенный стартдо 24 часовОтключение звукового сигналаестьБлокировка панели управленияестьКомплектация:  — Мультиварка-скороварка — Чаша — Контейнер для приготовления на пару — Подставка для приготовления на пару — Мерный стакан — Черпак — Плоская ложка — Шнур питания — Книга рецептов — Руководство по эксплуатации — Сервисная книжкаДополнительные возможности:  — приготовление сыра — приготовление творога — приготовление фондю — стерилизация — пастеризация жидких продуктов — подогрев детского питания Гарантия2 года

Упаковка и комплект поставки

Поставляется мультиварка в яркой, красочной картонной коробке, выполненной в фирменном стиле компании. На коробке можно найти изображение устройства, краткие технические характеристики, данные о производителе и иную информацию.

Внутри коробки, в пенопластовом уплотнителе расположен комплект поставки, в который вошли:

• Мультиварка-скороварка Redmond RMC-P470;
• Пятилитровая чаша с ручками и антипригарным покрытием;
• Контейнер для приготовления на пару;
• Подставка для приготовления на пару;
• Мерный стакан;
• Черпак;
• Плоская ложка;
• Шнур питания;
• Книга рецептов;
• Руководство по эксплуатации;
• Сервисная книжка;

Комплект поставки очень богатый, в нем есть все необходимое для работы. Пользователю нет необходимости докупать какие-либо аксессуары, хотя производитель дает возможность пополнить комплект, например керамической чашей либо металлическим контейнером для приготовления на пару.

 

Мало какая компания комплектует свою технику столь красочной книгой рецептов, которую при желании можно скачать на мобильное устройство в PlayMarket, приложение называется «NEW Готовим с REDMOND», а QR-код на скачивание приложения можно найти в книге рецептов.

Фото

Дизайн

Корпус мультиварки выполнен из белого пластика, с черными и хромированными вставками.

На лицевой панели расположен достаточно большой дисплей с элементами управления, окруженный хромированной пластиковой вставкой. 

Дисплей и панель управления устройства весьма информативны и имеют массу настроек.

Индикация дисплея:

a — Индикатор времени приготовления;

b — Индикатор отсрочки старта;

с — Индикатор автоподогрева/разогрева;

d — Индикаторы автоматических программ приготовления;

е — Индикатор приготовления под давлением;

f — Индикатор выхода на рабочие параметры / шкала уровня давления;

g — Цифровой индикатор.

Элементы панели управления:

1 — Кнопка настройки температуры приготовления; настройка рабочего давления

2 — Кнопка — включение/отключение режима разогрева; прерывание работы программы приготовления; сброс сделанных настроек;

3 — Энкодер — поворотный джойстик для переключения между программами приготовления, значениями параметров;

4 — Кнопка — переход к настройкам из режима ожидания, подтверждение введенных настроек, запуск программы приготовления;

5 — Кнопка настройки времени приготовления;

6 — Кнопка настройки времени отсрочки старта, отключение звуковых сигналов.

На тыльной стороне расположена завеса и лоток для контейнера (контейнер идет в комплекте поставки) для сбора конденсата. Чуть ниже расположена наклейка с наименованием модели.

На верхней, откидной крышке, выполненной из комбинированного, черно-белого пластика расположены ручка для открывания, съемный паровой клапан и запорный клапан.

Для наглядности есть схема, отображающая в каком положении переключателя крышка открыта, либо закрыта.

Здесь же можно найти клапан для стравливания воздуха.

Внутренняя часть крышки имеет уплотнительное кольцо, съемную внутреннюю крышку и три клапана. Здесь же заметны элементы запорного механизма.

Сняв съемную крышку можно увидеть еще одно уплотнительное кольцо, которое призвано препятствовать попаданию остатков пищи между несъемной и съемной частью крышки.

Съемная часть также выполнена из металла.

Внутри мультиварки расположена съемная чаша, оснащенная ручками с наружной стороны и мерные риски изнутри.

На чаше также расположена часть запирающего механизма, благодаря которой крышка плотно прижимается к чаше.

Под чашей находится подпружиненный нагревательный элемент.

На нижней поверхности мультиварки расположены вентиляционные отверстия, для отвода излишней температуры.

На левом торце практически ничего нет, лишь паз для установки ручки от чаши.

На правом торце все аналогично, но дополнительно здесь расположен разъем для подключения питания.

Как упоминалось ранее, в комплект поставки входят мерный стаканчик.

Контейнер для приготовления на пару и металлическая подставка

Черпак и плоская ложка.

Функциональные возможности устройства

Отличительной чертой, от большинства мультиварок, является то, что в арсенале Redmond RMC-P470 имеется 13 автоматических программ, часть из которых рассчитана на работу при нормальном давлении (режим мультиварки), это:

• Экспресс – автоматический режим предназначен для приготовления рассыпчатых каш на воде, отключение устройства происходит после полного выкипания воды;
• Детское питание – функций приготовления детского питания;
• Молочная каша – режим приготовления каш из разных видов круп на молоке малой жирности;
• Вакуум – режим приготовления блюд по технологии sous-vide (в вакууме), в специальных вакуумных пакетах при относительно низкой температуре 60–70 °С. Данный режим позволяет сохранить нутриентный состав, естественный вкус и аромат;
• Хлеб – режим для выпекания хлеба, с этапом расстойки;
• Выпечка – режим для выпекания кексов, пирогов;
• Йогурт/Тесто – режим для приготовления йогурта в домашних условиях, а также для расстойки теста;
• Жарка/Фритюр – режим приготовления продуктов во фритюре, а также для жарки и обжарки продуктов.

Вторая часть режимов рассчитана на работу при высоком давлении без доступа кислорода, благодаря чему время термической обработки сокращается (режим скороварки), это:

• Рис/Крупы – режим приготовления риса и различных круп;
• Суп – режим приготовления различных супов и борщей;
• Тушение – режим тушения мяса, рыбы, овощей, холодца, заливного;
• Плов – режим приготовление плова в различных вариациях;
• Пар/Варка – режим приготовления диетических блюд, варки мяса и овощей.

В дополнении к этому предусмотрен ряд дополнительных функций:

• МастерШеф Лайт – данная функция позволяет производить изменения настройки программ (время и температура) непосредственно в процессе приготовления блюд. Изменение времени доступно для всех программ, кроме «Экспресс», изменение температуры доступно в программах: «Детское питание», «Молочная каша», «Вакуум», «Выпечка», «Жарка/Фритюр»;
• Поддержание температуры готовых блюд (автоподогрев до 12 часов) – функция активируется сразу после окончания работы основной программы и позволяет поддерживать температуру готового блюда на уровне 70-75 градусов до 12 часов. Функция не активна для программ: «Экспресс», «Вакуум», «Йогурт/Тесто»;
• Предварительное отключение автоподогрева – функция позволяет деактивировать, установленную по умолчанию функцию автоподогрева;
• Разогрев блюд (до 12 часов) — функция позволяет осуществить разогрева остывших блюд;
• Отложенный старт (до 24 часов) — функция позволяет установить таймер по истечении которого запустится выполнение программы, данная функция недоступна для программ: «Экспресс», «Жарка/Фритюр»;
• Отключение звуковых сигналов – функция позволяет включить/отключить звуковой сигнал в любом режиме работы;
• Блокировка панели управления – дополнительная мера безопасности, предупреждающая случайное нажатие кнопок.

Также к дополнительным возможностям производитель относит:

• приготовление сыра
• приготовление творога
• приготовление фондю
• стерилизация
• пастеризация жидких продуктов
• подогрев детского питания

В работе

Навигация по меню мультиварки несложная, крути себе энкодер, выбирай нужный режим да запускай процесс приготовления пищи, однако, чего греха таить, если нужно изменить настройки времени и температуры, уже не все так явно и понятно. Во многом сложности возникают в связи с отсутствием кнопки «Отмена». К меню нужно привыкнуть.

Несмотря на то, что мультиварка имеет в комплекте поставки отличную книгу рецептов, с подробным описанием настройки устройства, необходимых ингредиентов и порядка их смешивания, в качестве первого блюда было выбрано любимое блюдо: тушеная картошка с курицей.

Все ингредиенты помещены в чашу.

На дисплее выбрана программа «Тушение», время приготовления по умолчанию: 20 минут. Никаких манипуляций с изменением времени приготовления и температурного режима не производилось, однако при выборе программ по умолчанию обязательно следует обращать внимание на то, в каком режиме идет приготовление пищи. Режим «Тушение» — работа устройства под давлением.

После нажатия кнопки старт, на смартфоне специально был запущен секундомер, для того чтобы провести точный контроль времени, который потребуется Redmond RMC-P470 разогрева/нагнетания давления и приготовления пищи.

До начала отсчета таймера на дисплее прошло чуть более 11 минут, а полный цикл приготовления пищи занял чуть более 30 минут, что было вполне ожидаемо (хотя в интернете полно отзывов, говорящих о том, что процесс нагрева мультиварки занимает около 30 минут).

По окончанию цикла приготовления, когда на таймере было время 4 минуты, мултиварка-скороварка начала стравливать давление из чаши. Этот процесс занял около минуты. Производитель рекомендует после окончания цикла приготовления дать устройству остыть, во избежание травмированы, при открытии устройства сразу по завершении процесса приготовления. Собственно, так и было сделано. После того, как таймер обнулился, на нем пошел новый отсчет времени, указывающий на то, что работает режим авторазогрева пищи. Через 10 минут, крышка открыта.

На вкус получилось очень вкусно, конечно же во многом все зависит от личных предпочтений и ингредиентов, однако сам факт того, что никакого участия в процессе приготовления мы не принимали, а готовое блюда получилось даже несколько вкуснее, чем при приготовлении на плите стоит многого. Картофель сохранил форму, но при этом был очень мягким, мясо также было протушено идеально.

Второе блюдо – плов. Все выполнено по рецепту, пропорции соблюдены, единственное, свинина заменена на курицу.

 

На скриншотах можно увидеть, через какой промежуток времени пошел обратный отсчет, и сколько занял полный цикл приготовления.

За 4 минуты до окончания мультиварка-скороварка спустила давление.

Плов получился вкусный, рис рассыпчатый, ничего не пригорело, однако, как показалось несколько не хватает влаги, скорее всего виной тому курица, ведь свинина должна была пустить жир.

Третье блюдо – творожный пирог. Все ингредиенты согласно рецепта были подготовлены, однако при их смешивании была допущена оплошность. Клубника и апельсин были добавлены непосредственно в творожную массу. В рецепте рекомендовалось выложить их отдельным слоем.

Первое, что интересовало, не пригорит ли творожная масса к чаше мультиварки-скороварки. По зовершении цикла приготовления, готовый продукт был извлечен из чаши без каких-либо сложностей. Ничего не пригорело.

По вкусу пирог чем-то напоминает запеканку. Очень вкусный.

Не смог удержаться и проверил, как же работает Redmond RMC-P470 сможет приготовить копченую курицу. Для этого был выбран рецепт, все было выполнено строго по инструкции.

Цикл приготовления занял на 7 минут больше, чем изначально отображалось на табло.

Несколько огорчило, что сок не удержался и вытек из фольги, однако отмылся он очень легко. Сама курица получилась вкусной, полностью протушилась.

Достоинства

• Функция мультиварки и скороварки;
• Дизайн и качество сборки;
• Четырехуровневая система защиты (паровой клапан, запорный клапан, температурный предохранитель, датчик избыточного давления);
• Удобство эксплуатации и очистки;
• Большое количество встроенных программ;
• Большое количество функций (автоподогрев, отсрочка старта, и т.д…);
• Функция МастерШеф Лайт;
• Наличие ручек на чаше.

Недостатки

• Отсутствие функции отображения текущего времени на дисплее;
• Сложности при очистке верхней крышки;
• Стоимость.

Заключение

Подводя итог, хочется сказать, что мультиварка-скороварка Redmond RMC-P470 является ценным помощником на кухне. Устройство многофункциональное, обладает массой встроенных программ и режимов, в большинстве случаев она способна заменить сковороду, а это очень удобно на даче, когда заканчивается газ. В целом, положительные эмоции от общения с данным устройством. Конечно, это не Moulinex и не Bosch, но сказать, что устройство сильно проигрывает по качеству столь именитым брендам я не могу, а вот факт того, что в ценовом плане оно куда интереснее, чем аналоги отрицать не буду, хотя сказать, что Redmond RMC-P470 стоит дешево также не получится.